ប៉ូលេនតា ញ៉ុកឈី អូ ក្រាទីន ក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមម្ទេសហឹរ

គ្រឿងផ្សំ

ម្ទេសក្រហម ១ផ្លែ

ទឹកស៊ុបបន្លែ ១៥០ មីលីលីត្រ

ម្សៅអាវ៉ារ ២ស្លាបព្រាបាយ

ក្រែម 100 មីលីលីត្រ

អំបិល, ម្រេច, nutmeg

ប៊ឺសរុប ៧៥ ក្រាម

ប៉ូឡិនតា ១០០ ក្រាម

ឈីស Parmesan ដឹងថ្មីៗ ១០០ ក្រាម

ពងមាន់ ២ គ្រាប់

ខ្ទឹមបារាំងតូច ១

ការរៀបចំ

1.

យកគ្រាប់ចេញពីម្ទេស ហាន់ជាដុំៗ រួចចៀនក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅ ២ស្លាបព្រាបាយ។ បន្ថែមទឹកស៊ុប ម្សៅ Ajvar និងក្រែម រួចចម្អិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងប្រហែល ១៥ នាទីលើភ្លើងមធ្យម។ កិនឱ្យម៉ដ្ឋ បន្ថែមអំបិល រួចចាក់ចូលទៅក្នុងចានដុតនំរាងពងក្រពើ STAUB។

2.

លាយទឹក 250 មីលីលីត្រជាមួយអំបិល ម្រេច និងម្សៅ nutmeg បន្ថែមប៊ឺ 50 ក្រាម រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកកូរប៉ូឡិនតាចូល គ្រប ហើយចម្អិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល 8 នាទី។ យកខ្ទះចេញពីភ្លើង កូរឈីស Parmesan ពាក់កណ្តាល (50 ក្រាម) និងលឿងស៊ុតមួយគ្រាប់ចូលទៅក្នុងប៉ូឡិនតា។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ រួចធ្វើ Gnocchi ដោយប្រើ 2 ស្លាបព្រាបាយ។

3.

កំដៅចង្ក្រានដល់ 200°C។ លាងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ហាន់ជាដុំតូចៗ រួចចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺដែលនៅសល់ (25ក្រាម)។ បន្ទាប់មកលាបក្នុងថាសដុតនំជាមួយ polenta Gnocchi ពីលើទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ ប្រោះឈីស Parmesan ដែលនៅសល់ (50ក្រាម) ពីលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង រួចដុតនំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡក្តៅនៅកម្រិតខាងក្រោមប្រហែល 25-30 នាទី។