គ្រឿងផ្សំ
1 ម្រេចក្រហម
ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 150 មីលីលីត្រ
2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ Ajvar
ក្រែម 100 មីលីលីត្រ
អំបិល, ម្រេច, nutmeg
ប៊ឺសរុប 75 ក្រាម។
polenta 100 ក្រាម។
ឈីស Parmesan ស្រស់ 100 ក្រាម។
2 ស៊ុត yolks
1 ខ្ទឹមតូច
ការរៀបចំ
1.
យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច ហាន់ជាចំណិតៗ រួចចៀនក្នុង 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវកំដៅ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, បិទភ្ជាប់ Ajvar និងក្រែមហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រហែល 15 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ទឹកសុទ្ធ រដូវជាមួយអំបិល ហើយចាក់ចូលក្នុងចានដុតនំរាងពងក្រពើ STAUB ។
2.
ចាក់ទឹក 250ml អំបិល ម្រេច និង nutmeg បន្ថែម butter 50g ហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់មកកូរចូលក្នុងប៉ូលតា គ្របនិងចម្អិនគ្រប់យ៉ាងលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល ៨ នាទី។ យកខ្ទះបិទភ្លើង កូរពាក់កណ្តាលនៃឈីស Parmesan (50 ក្រាម) និងស៊ុតលឿងមួយចូលទៅក្នុងប៉ូលេនតា។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យ Gnocchi ដោយប្រើ 2 tbsp ។
3.
កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ។ លាងខ្ទឹមស កាត់ជាដុំតូចៗ រួចចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងខ្ទះដែលនៅសល់ (២៥ ក្រាម)។ បន្ទាប់មករីករាលដាលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំរួមគ្នាជាមួយ polenta Gnocchi នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់ម្រេច។ ប្រោះឈីស Parmesan ដែលនៅសល់ (50 ក្រាម) លើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡក្តៅនៅកម្រិតខាងក្រោមប្រហែល 25-30 នាទី។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មេសា-០៩-២០២០
