ឡចំហាយរបស់ប្រទេសហូឡង់ គឺជាឆ្នាំងដាំបាយដែលមានរង្វាស់ធ្ងន់ រាងស៊ីឡាំង ជាមួយនឹងគម្របតឹង ដែលអាចប្រើបានទាំងនៅលើកំពូល ឬនៅក្នុងឡ។ សំណង់លោហៈធ្ងន់ ឬសេរ៉ាមិចផ្តល់នូវកំដៅថេរ ស្មើ និងច្រើនទិសដល់អាហារដែលកំពុងចម្អិននៅខាងក្នុង។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ឡចំហាយរបស់ប្រទេសហូឡង់គឺពិតជាវត្ថុប្រើប្រាស់សម្រាប់គ្រប់មុខ។
ជុំវិញពិភពលោក
ឡៅតឿហូឡង់ ដូចដែលគេហៅថានៅសហរដ្ឋអាមេរិកសព្វថ្ងៃនេះ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រាប់រយឆ្នាំមកហើយ ក្នុងវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា និងក្រោមឈ្មោះជាច្រើន។ សម្ភារៈផ្ទះបាយជាមូលដ្ឋានបំផុតនេះត្រូវបានរចនាដំបូងដោយជើងសម្រាប់អង្គុយពីលើផេះក្តៅនៅក្នុងឡដុតអុស ឬធ្យូងថ្ម។ គម្របឡៅតឿរបស់ហូឡង់នៅពេលមួយគឺកោងបន្តិច ដូច្នេះអាចដាក់ធ្យូងក្តៅពីលើ ដើម្បីផ្តល់កំដៅពីខាងលើ និងខាងក្រោម។ នៅប្រទេសបារាំង ផើងដែលប្រើបានច្រើនប្រភេទនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកូកូត ហើយនៅក្នុងប្រទេស Brittan ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងសាមញ្ញថាជាឆ្នាំង។
ការប្រើប្រាស់
ចង្ក្រានហូឡង់ទំនើបអាចប្រើនៅលើចង្ក្រានដែលស្រដៀងនឹងស្តុប ឬក្នុងឡដូចជាម្ហូបដុតនំ។ ដែករង្វាស់ធ្ងន់ឬសេរ៉ាមិចអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពធំទូលាយនិងវិធីចម្អិនអាហារ។ ស្ទើរតែរាល់កិច្ចការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឡនៅហូឡង់។
ស៊ុប និងស្ទីវ៖ ឡហូឡង់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ុប និងសម្លដោយសារតែទំហំ រូបរាង និងសំណង់ក្រាស់។ លោហៈធ្ងន់ ឬសេរ៉ាមិច ធ្វើកំដៅបានល្អ ហើយអាចរក្សាកំដៅអាហារបានយូរ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស៊ុប ស្ងោរ ឬសណ្ដែកដែលដាំឱ្យពុះយូរ។
ការអាំង៖ នៅពេលដាក់ក្នុងឡ ឡចំហាយរបស់ប្រទេសហូឡង់ធ្វើកំដៅ ហើយផ្ទេរវាទៅអាហារនៅខាងក្នុងពីគ្រប់ទិសទី។ សមត្ថភាពរបស់ចង្រ្កានដើម្បីទប់កំដៅនេះមានន័យថាត្រូវការថាមពលតិចសម្រាប់វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារយូរ និងយឺត។ គម្របដែលមិនជ្រាបទឹក ជួយរក្សាសំណើម និងការពារកុំឱ្យស្ងួតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារយូរ។ នេះធ្វើឱ្យចង្ក្រានហូឡង់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់អាំងយឺត ឬបន្លែ។
ការបំពង៖ សមត្ថភាពធ្វើកំដៅគឺជាផ្កាយម្តងទៀត នៅពេលដែលវាមកដល់ការប្រើឡរបស់ហូឡង់សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ។ ឡហូឡង់នឹងកំដៅប្រេងឱ្យស្មើគ្នា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យចុងភៅគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពនៃប្រេងចៀនយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ មានឡៅតឿហូឡង់មួយចំនួនដែលមិនគួរប្រើជាមួយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលប្រើក្នុងការចៀនជ្រៅ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលជាមួយអ្នកផលិត។
នំប៉័ង៖ ចង្ក្រានហូឡង់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាយូរយារណាស់មកហើយសម្រាប់ដុតនំបុ័ង និងនំដុតផ្សេងៗទៀត។ កំដៅពេញដោយរស្មីធ្វើសកម្មភាពស្រដៀងទៅនឹងថ្មដុតនំប៉័ង ឬភីហ្សា។ ជាងនេះទៅទៀត គម្របរក្សាសំណើម និងចំហាយទឹក ដែលបង្កើតបានជាសំបកដែលគួរអោយចង់បាន។
Casseroles: សមត្ថភាពនៃឡចំហាយរបស់ប្រទេសហូឡង់ក្នុងការផ្ទេរពីចង្ក្រានទៅខាងក្នុងចង្ក្រានធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ casseroles ។ សាច់ ឬគ្រឿងក្រអូបអាចត្រូវបានចៀនក្នុងឡនៅហូឡង់ ខណៈពេលដែលនៅលើចង្ក្រាន ហើយបន្ទាប់មក casserole អាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ និងដុតនំនៅក្នុងឆ្នាំងដូចគ្នា។
ពូជ
ឡៅតឿហូឡង់ទំនើបអាចបែងចែកជាពីរប្រភេទជាមូលដ្ឋាន៖ ដែកវណ្ណះ ឬជ័រ។ នីមួយៗមានសំណុំគុណសម្បត្តិ គុណវិបត្តិ និងការប្រើប្រាស់ល្អបំផុតរៀងៗខ្លួន។
ដែកវណ្ណះ៖ ដែកវណ្ណះគឺជាចំហាយកំដៅដ៏ល្អ ហើយជាសម្ភារៈផ្ទះបាយដែលពេញនិយមសម្រាប់មេចុងភៅជាច្រើន។ លោហៈធាតុអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខ្លាំងដោយគ្មានការរិចរិល ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗ។ ដូចទៅនឹងចង្ក្រានដែកទាំងអស់ដែរ ការសម្អាត និងការថែទាំពិសេសត្រូវតែធ្វើឡើង ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតរបស់ដែក។ ប្រសិនបើថែទាំបានត្រឹមត្រូវនោះ ចង្ក្រានហូឡង់ដែលមានជាតិដែកល្អអាចស្ថិតនៅបានច្រើនជំនាន់។ ឡៅតឿហូឡង់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅសម្រាប់ការបោះជំរុំ ព្រោះពួកគេអាចដាក់ដោយផ្ទាល់លើភ្លើងចំហរ។
Enameled: Enameled ឡហូឡង់អាចមានស្នូលសេរ៉ាមិច ឬដែក។ ដូចដែកវណ្ណះដែរ សេរ៉ាមិច បញ្ចេញកំដៅបានយ៉ាងល្អ ហើយដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឡនៅហូឡង់។ Enameled Dutch ovens មិនត្រូវការបច្ចេកទេសសម្អាតពិសេសទេ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកភាពងាយស្រួល។ ទោះបីជា enamel គឺប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត។
Dinsen supplies Dutch Ovens,Skillets Grill Pan, Casserole ,Cookware set ,Bakeware and so on,if you have any need,please contact our email: info@dinsenmetal.com
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២១
